Yöresel

Sakarya'nın neleri meşhurdur? Sakarya'nın sofrasında neler vardır? Sakarya adının özdeşleştiği yiyecek hangisidir? Sakarya'da yemeğe buyurun...

Karadeniz Bölgesinde bulunan Karabük'ün meşhur yiyecekleri nelerdir? Zengin bir sofraya sahip olan Karabük sofrasına buyurun...

Tarihi bir misyona sahip Samsun'un meşhur yiyecekleri nelerdir? Samsun bölgesinde yaygın olan ürünler hangileridir? İşte bu soruların cevapları ve Samsun sofrası...

Bartın adı nereden gelmektedir? Bartın ne zaman il olmuştur? Bartın Çayı'nın özelliği nedir? Bartın'ın meşhur yiyecekleri nelerdir? İşte tüm cevaplar...

Marmara bölgesinde bulunan sanayi şehri olarak görülen Kocaeli'nin meşhur yiyecekleri nelerdir? İşte Kocaeli ile özdeşleşen ürünler... Mutfağına ve bağına bahçesine bir girelim.

Irak ve Suriye ile sınırı bulunan Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ndeki ilimiz Şırnak'ın ekonomisi neye dayanmaktadır. Şırnak'ın meşhur yiyecekleri nelerdir? İşte cevabı...

Sınırları Karadeniz ve İç Anadolu'da bulunan Çorum'un meşhur ürünleri nelerdir? Özellikle Çorumla özdeşleşen yiyecek hangisidir? Çorum'un marka değeri olan ürünlerine bir bakalım...

Batıya açılan kapı olarak görülen ve dağı olmayan Edirne'de hangi yemekler ve ürünler vardır... Edirne'ye özgü yiyeceklere ve Edirne ekonomisine göz atalım...

Doğu Anadolu Bölgesi illerimizden olan 1992'de il yapılan Ardahan'a özgü yiyecekler nelerdir? Ardahan sofrasındaki yemeklerin isimlerini sıralayalım...

Zengin bir sofraya sahip illerimizden olan Tokat'a özgü yiyecekler nelerdir? Bazılarında Tokat adının da yer aldığı meşhur yiyeceklerin listesine bir bakalım...

Şeker ve limon tuzundan yapılan Mevlana şekerinin çok çeşitleri vardır. Mevlana şekerinin yöresi neresidir? Mevlana şekerinin diğer isimleri nelerdir?

Artık Türkiye’nin dört bir yanında tüketilen ve damak zevkimize hitap eden Cağ kebabı nasıl yapılır ve hangi ilimize aittir?

Türkiye’nin başkenti olan ve ülkemizin dört bir yanından insanın tek çatıda buluştuğu yer konumundaki Ankara’nın mutfağı da zengindir.

Tatlı bir yiyeceğimizdir künefe... Künefenin yapılışına, kullanılan malzemelerine, özelliklerine ve yöresine bir bakalım...

Gaziantep’ten sonra en zengin Türk mutfaklarından birine sahip Elazığ’da neler yok ki… O sofradan kalkmak pek mümkün görünmüyor. İşte Elazığ'ın meşhur yiyecekleri...

Baklavanın iyi olduğunu anlatan Gaziantep’te bir hikaye vardır... İki baklavacı birbirine dünür olmaya karar verir. Kız istemeye gidilir... Ve bakın ne olur?

1887’den bu yana Gaziantep’te hizmet veren ve marka haline gelen “İmam Çağdaş” Gaziantep baklavasının inceliklerini anlatıyor...

Her bölgemizde yapılan ve tarihi çok eskilere dayanıp bir ilimizden yayılan mantının içeriğine ve geçmişine bir bakalım... Mantının hangi ilimizle özdeşleştiğini anlatalım.

Yemek kültürü dendiğinde akla orası gelir. Zaten otoban kenarında “Ünlü Aşçılar Şehri ...” tabelasını da görmeniz mümkündür. İşte aşçılarıyla ünlü yöremiz...

Mısır denince akla hem Akdeniz hem Karadeniz gelir. Ancak mısır ekmeği dendiğinde sadece bir bölge... Tabii ki Karadeniz... Peki Mısır ekmeği hangi yöreye aittir?

Türk mutfağının önemli tatlılarından olan baklava denince akla bir yer gelir. Baklava hangi yöreye aittir? İşte baklavanın yöresi ve tarihi bilgileri...

Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesi’nde de geçen tatlı türü olan Höşmerim Marmara, İç Anadolu ve Ege bölgesinde yapılır. Peki höşmerim hangi yöreye aittir ve nasıl yapılır?

Bir tatlı çeşidi olan havuç ile yapılan cezeryenin adı Arapça’da havuç olan “cezer”den gelmektedir. Peki ya cezeryenin yöresi neresidir? İşte cevabı...

Aslında bu azarlama ve kızma sözüdür ama artık bir yemek adı haline gelmiştir. Peki öllüğün körü hangi yöreye aittir? Ve öllüğün körünün tarifi nasıldır?

Malatya dendiğinde ilk akla gelen “kayısı” olur. Ama o kadar çok zenginliği vardır ki saymakla bitmez... İşte Malatya yöresinin yiyecekleri...

Genellikle Adana bölgesinde yapılan meşhur tatlılardan birisidir karsambaç... Tatlı şurubu olarak da görülen Karsambaç'ın içeriğinde neler vardır?

Tarihi çok eskilere dayanan ve kültürel mirasını koruyan Safranbolu, 17 Aralık 1994'te UNESCO tarafından Dünya Miras Listesi'ne alınmış... Peki Safranbolu Evleri'nin özellikleri nelerdir?

Türkiye yöresel peynir çeşitliliği açısından oldukça zengin bir ülke. Bu çeşitliliğe tescillenerek de katkıda bulunan Çanak peyniri hangi yöreye aittir?

Anadolu kültürel anlamda zenginlikleri de içinde barındırır. Sivas da o yörelerimizden ve şehirlerimizden biridir... Sivas yöresine özgü sözler ve anlamları şöyledir...

Arap mutfağından soframıza giren içli köfte bulgurun hamur haline getirilerek içinin kıyma ile doldurulmasıyla yapılır. Peki içli köfte hangi ilimize aittir?

Tarihi bir kentimiz olan ve Osmanlı’nın ilk başkenti “Bursa” dendiğinde akla birden fazla yiyecek türü gelir? İşte o yiyecekler...

Bir tür dürüm çeşidi olan tantuni, çok küçük kuşbaşı etlerin saçta pişirilmesiyle elde edilir ve sıcak sıcak yenir... Ve tantuni sadece bir ilimizle özdeşleşmiştir... 

Etli ekmek hangi şehrimizle özdeşleşmiştir? Etli ekmeğin tarihi süreci nasıldır? Etli ekmeğin diğer isimleri nelerdir? 

Her yörenin ve bölgenin kendine özgü konuşma tarzı, şivesi ve kelimeleri vardır... Osmaniye ve çevresindeki illerde, ilçelerde (Özellikle Düziçi) kullanılan bazı kelimelerin anlamları şöyle: