Şeker ve limon tuzundan yapılan Mevlana şekerinin çok çeşitleri vardır. Mevlana şekerinin yöresi neresidir? Mevlana şekerinin diğer isimleri nelerdir?
Üretildiği yerde tüketimi en az olan bir üründün Mevlana şekeri... Yapımında sadece şeker ve limon tuzu kullanılır. Genellikle misafirlere ikram edilir. Cenaze evlerinde dağıtılmasından dolayı “Ölü şekeri” olarak da bilinir.
Mevlana şekerinin diğer isimleri “Konya şekeri” ve “Peynir şekeridir.”
Mevlana’nın şehri Konya ile özdeşleşmiştir ve bu ilimize aittir. Konya'ya gidenlerin vazgeçilmez hediyeleri arasındadır.
Hammaddesinde peynir yoktur ancak “peynir şekeri” denmesinin nedeni ağızda peynir gibi erimesinderdir.
En fazla İstanbul’da tüketildiği belirtilir ve bunun da sebebi ses açıcı özelliğinin olmasıdır. Mevlana şekerinin bu özelliği Anadolu’da pek bilinmez.
Günümüzde kakaolusu, aromalısı, limonlusu ve bir çok çeşidi mevcuttur.
