Yer Elması nasıl yenir? Yer Elmasının özellikleri nelerdir? Yer Elması hangi rahatsızlıklara iyi gelir ve neleri önler? Yer Elmasının anavatanı neresidir?
Yer Elması birçok insan tarafından bilinmeyen ancak bilindiğinde de sağlık açısından vazgeçilmez olduğu anlaşılan bir sebze türüdür. İnsan hayatında mutlaka olması gereken sebze türlerindendir. Zaten faydaları ve etkileri okunduğunda da ne kadar etkili, değerli olduğu anlaşılacaktır.
Anavatanı Kuzey Amerika’dır ama Avrupa ve Türkiye’de de yetişir.
Yer elması patatese benzeyen toprak altında yetişen bir kış sebze türüdür.
Kök gövdelidir ve 3-4 metre yüksekliğe ulaşır. Yaprak dökmez ve yılda bir kere hasat edilir. Kök rengi de yeşil ve mordur.
Tat olarak turpu da andırır.
Çiğ olarak da tüketilir, yemek ve salatalarda da kullanılır.
Yer elmasının içinde kolon kanserini önleyici “inülin” vardır. Ki aynı zamanda şeker hastalığı, kalp hastalığı ve kemik erimesi riskini de azaltma özelliği olan inülin soğan, sarımsak, pırasa, hindiba ve enginar gibi birçok sebzede de bulunur.
Yer elmasının faydaları
- Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini hızlandırır ve tok kalma süresini uzatır. Diyet yapanlara önerilir.
- Kabızlığı azaltır ve basura iyi gelir.
- Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
- Zengin demir içeriğine sahiptir (100 gram yer elmasında 3-4 mg demir vardır).
- Kaslardaki güçsüzlük, sinir ve yorgunluğa bağlı durumlarda potasyum ihtiyacını karşılar.
- Kemiklerin güçlü yapısını koruması sebebiyle yaşlılara özellikle önerilir.
- Yüksek miktarda C ve B vitaminleri vardır. Saçlar, cilt ve gözlerin sağlıklı olmasını sağlar.
- Yer elması anne sütünü artırır.
- Böbreklerin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
- İdrar söktürücü etkileri vardır.
- Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser.
- Romatizma ve mafsal ağrılarını hafifletir.
- Vücut direncini artırır.
