Elma meyve kültürünün önemli hem ekşi hem de tatlı bir ürünüdür... Elma tüketirken ilk ısırma veya kesilmesi sonrasında bir kararma görülür. Peki neden?

Elma dendiğinde ülkemizde Amasya akla gelir... En güzel ve kaliteli elma orada yetişir... Hem ekşi hem de tatlı elmalar vardır...
Gelelim konumuza... Elma ısırıldığı zaman veya kabuğu soyulduğunda bir kararma görülür...
Elmanın içinde "tanen" adlı bir asit vardır. Bu havadaki oksijenle birleştiğinde kahve renkli polifenol denilen maddelere dönüşür.
İşte elma ısırıldığında da havayla teması başlar ve haliyle kararma olur. Kesildiği veya ısırıldığı anda tüketilmesi önerilir...

Peki elmanın kararması nasıl önlenir?

  • Dilimledikten sonra limonlu suda bekletilebilir. Keza elma suyu içerisinde de bekletilebilir.
  • Kesilmiş elmalar streç film ile sarılabilir ve havayla teması engellenir.
  • Üzerine tarçın serperek kararmaları önlenebilir...

Bi'SORU DAHA?

İnsanlığı etkileyen tarihteki 10 pandemi nedir?

Pandemi nedir? İnsanlığı etkileyen tarihteki unutulmaz 10 pandemi olayı hangileridir? Pandemilerde ne kadar insan ölmüştür?

Çileğin faydaları nelerdir?

Pazarlarda ve manavlarda boy göstermeye, renk vermeye ve tadıyla cezbetmeye başladı... Çileğin faydalarına ve hangi vitaminleri bulundurduğuna bir...

Su içmezsek vücudumuza ne olur?

İnsan vücudunun ortalama % 55-60'ı sudan oluşur. Peki suyun vücudumuzda oynadığı rol nedir, sağlıklı kalmak için aslında ne kadar su içmeliyiz? 

Ahlat meyvesinin faydaları nelerdir?

Ahlat nasıl bir bitki türüdür? Ahlat ağacının özellikleri nelerdir? Ahlatın diğer isimleri nelerdir? İşte ahlat ağacı, meyvesi ve faydaları...