Elma meyve kültürünün önemli hem ekşi hem de tatlı bir ürünüdür... Elma tüketirken ilk ısırma veya kesilmesi sonrasında bir kararma görülür. Peki neden?

Elma dendiğinde ülkemizde Amasya akla gelir... En güzel ve kaliteli elma orada yetişir... Hem ekşi hem de tatlı elmalar vardır...
Gelelim konumuza... Elma ısırıldığı zaman veya kabuğu soyulduğunda bir kararma görülür...
Elmanın içinde "tanen" adlı bir asit vardır. Bu havadaki oksijenle birleştiğinde kahve renkli polifenol denilen maddelere dönüşür.
İşte elma ısırıldığında da havayla teması başlar ve haliyle kararma olur. Kesildiği veya ısırıldığı anda tüketilmesi önerilir...

Peki elmanın kararması nasıl önlenir?

  • Dilimledikten sonra limonlu suda bekletilebilir. Keza elma suyu içerisinde de bekletilebilir.
  • Kesilmiş elmalar streç film ile sarılabilir ve havayla teması engellenir.
  • Üzerine tarçın serperek kararmaları önlenebilir...

Bi'SORU DAHA?

Hemoroid nedir? Hemoroid neden olur? Hemeroid tedavisi nasıldır?

Hemoroidin diğer isimleri nelerdir? Hemoroid belirtileri nelerdir? Hemoroid tanısı nasıl konur? İşte cevapları...

Siyah zeytin alırken nelere dikkat etmeliyiz?

Soru ve cevabı sağlığımız açısından büyük önem taşıyor... Soframızın vazgeçilmezlerinden zeytinde dikkat edilmesi gereken noktalar neler?

Hibiskus çayının faydaları nelerdir?

'Ekşi çay' olarak da bilinen Hibiskus çayı, kafeinsizdir ve yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Hibiskus çayının...

Hasta olmamak için neler yapmak gerekir?

Dr. Drauzio Varella verir “Eğer hasta olmak istemiyorsan?” sorusunun reçetesini! Fizyolojik değil psikolojik bakar fiziki sonuçlar da doğuran...