Elma meyve kültürünün önemli hem ekşi hem de tatlı bir ürünüdür... Elma tüketirken ilk ısırma veya kesilmesi sonrasında bir kararma görülür. Peki neden?

Elma meyve kültürünün önemli hem ekşi hem de tatlı bir ürünüdür... Elma tüketirken ilk ısırma veya kesilmesi sonrasında bir kararma görülür. Peki neden?

Elma dendiğinde ülkemizde Amasya akla gelir... En güzel ve kaliteli elma orada yetişir... Hem ekşi hem de tatlı elmalar vardır...
Gelelim konumuza... Elma ısırıldığı zaman veya kabuğu soyulduğunda bir kararma görülür...
Elmanın içinde "tanen" adlı bir asit vardır. Bu havadaki oksijenle birleştiğinde kahve renkli polifenol denilen maddelere dönüşür.
İşte elma ısırıldığında da havayla teması başlar ve haliyle kararma olur. Kesildiği veya ısırıldığı anda tüketilmesi önerilir...

Peki elmanın kararması nasıl önlenir?

  • Dilimledikten sonra limonlu suda bekletilebilir. Keza elma suyu içerisinde de bekletilebilir.
  • Kesilmiş elmalar streç film ile sarılabilir ve havayla teması engellenir.
  • Üzerine tarçın serperek kararmaları önlenebilir...

Bi'SORU DAHA?

Kalp krizinin ilk belirtileri nelerdir? Kalp krizi nasıl anlaşılır?

Kalp krizi nedir? Kalp krizi nasıl ortaya çıkar? Kalp krizinin ilk belirtileri nelerdir ve nasıl anlaşılır? Kalp krizi esnasında yapılması...

Zika virüsü nedir?

Güney Amerika’yı etkisi altına alan ve acil durum ilanına neden olan Zika virüsü nedir, nasıl bulaşır ve etkileri nelerdir?

Soğukta daha iyi mi uyunur?

Halk arasında soğuk havada daha iyi uyunduğu yönünde bir algı ve bilgi vardır. Peki bu doğru mudur? Bilim soğukta daha iyi uyunduğu tezine ne der?

Aşırı sıcaktan korunmak için neler yapmak gerekir?

Sıcak havalarda ne yapmak gerekir? Giyimde nelere dikkat edilmeli? Ne tür içecekler tüketilmeli? Neler yenmeli? Hangi saatlerde dışarı çıkılmamalı?...