Tantuni hangi yöreye aittir?

Bir tür dürüm çeşidi olan tantuni, çok küçük kuşbaşı etlerin saçta pişirilmesiyle elde edilir ve sıcak sıcak yenir... Ve tantuni sadece bir ilimizle özdeşleşmiştir...

Tantuninin anavatanı Mersin’dir. Artık hemen hemen her büyük şehirde tantunicilere rastlamak mümkün. Genellikle de işletmecileri Mersinli...

Geçelim tantuninin ayrıntılarına...

Kuşbaşı çok küçük doğranır ve önce haşlanır. Kızdırılmış saca yağ ve toz biber eklenir, pişirirken ara ara su dökülür. Saçın sıcaklığını belli bir noktada tutmak ve tantuni ekmeğini yumuşatmak için.

Sumak, nane, maydonoz, soğan, domates ve çeşitli baharatlar da tantuninin önemli unsurlarındandır. Yoğurtlu tantuni de yapılmaktadır.

Ekmek olarak somun, açık ekmek ve lavaş türleri kullanılır.

Yanında limon ve acı biber turşusu verilir tantuninin. Tabii ki açık ve kapalı ayran ile şalgam da damak tadına göre tercih sebebidir.

AFİYET OLSUN... 

Cezerye hangi yöreye aittir?

Aşiyan'ın anlamı nedir? Aşiyan’ın hikayesi nasıldır?

Kadeh tokuşturmanın anlamı nedir?

Okuntu ne demektir?

Beleş atın dişine bakılmaz sözünün anlamı nedir?

 

Karabük'ün meşhur yiyecekleri nelerdir? Karabük'ün meşhur yiyecekleri nelerdir?
18 Ağu 2017 16:37 - bilirkişi
Kırşehir'in ilçelerinin isimleri nelerdir? Kırşehir'in ilçelerinin isimleri nelerdir?
02 Ağu 2017 14:41 - bilirkişi
Cağ kebabı hangi yöreye aittir? Cağ kebabı hangi yöreye aittir?
24 Oca 2017 11:56 - bilge
Elazığ’ın meşhur yiyecekleri nelerdir? Elazığ’ın meşhur yiyecekleri nelerdir?
22 Ara 2016 22:09 - bilirkişi
Şırnak Perde Pilavı Şırnak'ın meşhur yiyecekleri nelerdir?
09 Tem 2017 20:34 - bilirkişi
Bingöl'ün ilçelerinin isimleri nelerdir? Bingöl'ün ilçelerinin isimleri nelerdir?
26 May 2017 07:41 - bilirkişi
Lira (libra) ne anlama gelmektedir? Lira (libra) ne anlama gelmektedir?
02 Eyl 2016 22:18 - bilirkişi
Yakıttan nasıl tasarruf edilir? Yakıttan nasıl tasarruf edilir?
17 Eyl 2016 10:10 - bilirkişi
Simit Bir simitten kaç kişi ekmek yiyor?
13 Kas 2016 22:12 - bilirkişi
Trabzon'un ilçelerinin isimleri nelerdir? Trabzon'un ilçelerinin isimleri nelerdir?
18 Eyl 2017 11:55 - bilirkişi
Para bilimine ne denir? Para bilimine ne denir?
14 May 2016 23:17 - bilirkişi