Çay ilk nerede ve nasıl bulunmuştur? Çayın Türkiye tarihi nasıldır? Çay denince aklımıza hangi ilimiz gelir? Haydi tarihe yolculuk ve bir çay keyfi yapalım...
Sıvı tüketimleri arasında neredeyse suyla yarışır hale gelmiştir çay... Çay denince aklımıza Rize gelir... Oysa o çayın tarihi 5000 yıllık bir geçmişe dayanır. Ve efsaneye göre ilk keşfi tesadüf eseridir...
Büyük Çin İmparatoru Shen Nung’ın hizmetlilerinden biri bahçede su kaynatırken bir yaprak kaynayan suyun içine düşer. Kokusu imparatoru etkiler ve tadılır. Tadış o tadış...
Sonrasında Avrupa’ya yayılır... 17. yüzyılda Avrupa çayı sever ve özellikle İngilizler adeta yaşamın vazgeçilmez parçalarından biri haline getirir...
Gelelim ülkemize...
Türkiye’nin çayla tanışması 1787 tarihinde, Japonya’dan getirilen çay tohumlarının ekilmesiyle başlar. İlk ekim Bursa civarında gerçekleşir ancak iklim şartları uygun değildir. Bir ölçüde deneme yanılma yöntemiyle Karadeniz bölgesi çayı benimser...
1917’de Halkalı Ziraat Mektebi Alisi müdür vekili ve botanikçi olan Ali Rıza Erten teknik çalışmalar yapar. 16.02.1924’te ise Rize’de çay yetiştirilmesi için meclisten onay alır. Ve sonrasında en yaygın içeceğimiz olur... Mesela misafirliğe gidildiğinde sormadan yapılan ve sunulan ikram ÇAYDIR.
