3b316f92cb1c6e7b9a50553bd8d87dea W680 H440 Cp

Bir tür dürüm çeşidi olan tantuni, çok küçük kuşbaşı etlerin saçta pişirilmesiyle elde edilir ve sıcak sıcak yenir... Ve tantuni sadece bir ilimizle özdeşleşmiştir...

Tantuninin anavatanı Mersin’dir. Artık hemen hemen her büyük şehirde tantunicilere rastlamak mümkün. Genellikle de işletmecileri Mersinli...

Geçelim tantuninin ayrıntılarına...

Kuşbaşı çok küçük doğranır ve önce haşlanır. Kızdırılmış saca yağ ve toz biber eklenir, pişirirken ara ara su dökülür. Saçın sıcaklığını belli bir noktada tutmak ve tantuni ekmeğini yumuşatmak için.

Sumak, nane, maydonoz, soğan, domates ve çeşitli baharatlar da tantuninin önemli unsurlarındandır. Yoğurtlu tantuni de yapılmaktadır.

Ekmek olarak somun, açık ekmek ve lavaş türleri kullanılır.

Yanında limon ve acı biber turşusu verilir tantuninin. Tabii ki açık ve kapalı ayran ile şalgam da damak tadına göre tercih sebebidir. AFİYET OLSUN...

YENİ SORULANLAR

El Çantaları kullanım alanları, şekilleri ve boyutlarına göre farklılıklar göstermektedirler. Peki ya siz kullandığınız çantası türlerini ve isimlerini biliyor musunuz? Gelin clutch çanta, gelin...
DAHA FAZLA SORU

Her yıl geleneksel olarak belli tarihlerde kutlanan, özel bir anlamı ve mesajı olan Nevruz’un tanımı ve kutlama takvimi nasıldır?

Sabiha Gökçen denince aklımıza havalimanı gelir. İstanbul’un Asya kıtasında olan bu havalimanına adı verilen Sabiha Gökçen kimdir?