Öllüğün körü hangi yöreye aittir?

Aslında bu azarlama ve kızma sözüdür ama artık bir yemek adı haline gelmiştir. Peki öllüğün körü hangi yöreye aittir? Ve öllüğün körünün tarifi nasıldır?

Ankara yöresine ait bir yiyecektir öllüğün körü... Rivayete göre adının kıymalı ve peynirli erişte pişirilirken komşunun “Ne yemeği yapıyorsun?” diye sorması üzerine sinirli şekilde “öllüğün körü” dediği ve adının oradan kaldığı belirtilir. Ancak doğruluğu tartışılır.

Biz Ankara’nın yemeği olan (Kütahya tarafında da yapılan) öllüğün körünün tarifine bakalım:
Tuz
4 çorba kaşığı yağ
2 kilogram erişte
250 gram kıyma
Su kaynatılır ve erişte içine atılır, pişirilir ardından kevgirde süzülür.
Kavrulmuş kıyma tehsiye yayılır, üzerine erişteler konularak yağlanıp fırına sürülür.
Ters çevrilerek kare porsiyonlara bölünüp ve ardından servise sunulur.

AFİYET OLSUN.

 
 

Bİ'SORU DAHA?

Cağ kebabı hangi yöreye aittir? Cağ kebabı hangi yöreye aittir?
24 Oca 2017 11:56 - bilge
Etli ekmek hangi yöreye aittir?
14 Ara 2015 14:36 - bilirkişi
Sakarya'nın meşhur yiyecekleri nelerdir? Sakarya'nın meşhur yiyecekleri nelerdir?
29 Ağu 2017 16:35 - bilirkişi
Tokat Kebabı Tokat'ın meşhur yiyecekleri nelerdir?
17 Haz 2017 20:50 - bilirkişi
Bursa’nın meşhur yiyecekleri nelerdir?
25 Oca 2016 13:02 - bilirkişi
Cezerye hangi yöreye aittir? Cezerye hangi yöreye aittir?
29 Eki 2016 21:10 - bilge
Hemşirelik yemin metni nasıldır? Hemşirelik yemin metni nasıldır?
22 Eki 2016 10:00 - bilge
Adana’nın ilçelerinin isimleri nelerdir?
28 Nis 2016 21:19 - bilirkişi
Sivas'ın ilçelerinin isimleri nelerdir? Sivas'ın ilçelerinin isimleri nelerdir?
05 Eyl 2017 09:58 - bilirkişi
Malatya'nın ilçelerinin isimleri nelerdir? Malatya'nın ilçelerinin isimleri nelerdir?
11 Ağu 2017 11:08 - bilirkişi
Nevşehir'in ilçelerinin isimleri nelerdir? Nevşehir'in ilçelerinin isimleri nelerdir?
20 Ağu 2017 18:05 - bilirkişi
Bitlis'in ilçelerinin isimleri nelerdir? Bitlis'in ilçelerinin isimleri nelerdir?
28 May 2017 22:51 - bilirkişi
Hayvan Zehirleme Lanet olsun ama kime!
28 Mar 2016 23:04 - bilirkişi
Öllüğün körü hangi yöreye aittir? Öllüğün körü hangi yöreye aittir?
27 Eki 2016 11:40 - bilirkişi
Kırşehir'in ilçelerinin isimleri nelerdir? Kırşehir'in ilçelerinin isimleri nelerdir?
02 Ağu 2017 14:41 - bilirkişi
Muğla'nın ilçelerinin isimleri nelerdir? Muğla'nın ilçelerinin isimleri nelerdir?
19 Ağu 2017 17:07 - bilirkişi
Cam Kavanozda Bozuk Para Neden parayı buldunuz?
26 Ara 2015 23:48 - bilirkişi