Öllüğün körü hangi yöreye aittir?

Aslında bu azarlama ve kızma sözüdür ama artık bir yemek adı haline gelmiştir. Peki öllüğün körü hangi yöreye aittir? Ve öllüğün körünün tarifi nasıldır?

Ankara yöresine ait bir yiyecektir öllüğün körü... Rivayete göre adının kıymalı ve peynirli erişte pişirilirken komşunun “Ne yemeği yapıyorsun?” diye sorması üzerine sinirli şekilde “öllüğün körü” dediği ve adının oradan kaldığı belirtilir. Ancak doğruluğu tartışılır.

Biz Ankara’nın yemeği olan (Kütahya tarafında da yapılan) öllüğün körünün tarifine bakalım:
Tuz
4 çorba kaşığı yağ
2 kilogram erişte
250 gram kıyma
Su kaynatılır ve erişte içine atılır, pişirilir ardından kevgirde süzülür.
Kavrulmuş kıyma tehsiye yayılır, üzerine erişteler konularak yağlanıp fırına sürülür.
Ters çevrilerek kare porsiyonlara bölünüp ve ardından servise sunulur.

AFİYET OLSUN.

 
 

Bİ'SORU DAHA?

Mantı hangi yöreye aittir? Mantı hangi yöreye aittir?
20 Kas 2016 22:40 - bilirkişi
Baklavanın iyi olduğu nasıl anlaşılır? Baklavanın iyi olduğu nasıl anlaşılır?
24 Kas 2016 22:19 - bilirkişi
İçli köfte hangi ilimize aittir?
25 Oca 2016 15:20 - bilirkişi
Etli ekmek hangi yöreye aittir?
14 Ara 2015 14:36 - bilirkişi
Edirne Tava Ciğeri Edirne'nin meşhur yiyecekleri nelerdir?
22 Haz 2017 15:02 - bilirkişi
Şırnak Perde Pilavı Şırnak'ın meşhur yiyecekleri nelerdir?
09 Tem 2017 20:34 - bilirkişi
Osmaniye Etli Kömbe Osmaniye'nin meşhur yiyecekleri nelerdir?
20 Haz 2017 21:36 - bilirkişi
Akdeniz bölgesinin illeri hangileridir?
14 Şub 2016 23:05 - bilirkişi
Kırşehir'in ilçelerinin isimleri nelerdir? Kırşehir'in ilçelerinin isimleri nelerdir?
02 Ağu 2017 14:41 - bilirkişi
Isparta Eğirdir manzara Isparta'nın ilçelerinin isimleri nelerdir?
10 Tem 2017 20:14 - bilirkişi
Tarihi Gaziantep Camileri Gaziantep'in ilçelerinin isimleri nelerdir?
18 Tem 2017 21:01 - bilirkişi
İstiklal Caddesi Neden acele ediyoruz?
20 Ara 2015 13:04 - bilirkişi
Etli ekmek hangi yöreye aittir?
14 Ara 2015 14:36 - bilirkişi
Bursa’nın meşhur yiyecekleri nelerdir?
25 Oca 2016 13:02 - bilirkişi
Hangi bölüm için kaç net yapmak gerekir?
11 Mar 2016 12:32 - bilirkişi
Cezerye hangi yöreye aittir? Cezerye hangi yöreye aittir?
29 Eki 2016 21:10 - bilge
Künefe hangi yöreye aittir? Künefe hangi yöreye aittir?
25 Ara 2016 20:17 - bilirkişi
Sokrates’e göre kaç tip insan vardır? Sokrates’e göre kaç tip insan vardır?
08 Eyl 2016 21:30 - bilirkişi
Adana’nın ilçelerinin isimleri nelerdir?
28 Nis 2016 21:19 - bilirkişi
Türkiye'de zorunlu eğitim kaç yıldır?
08 Ara 2015 14:41 - bilirkişi