Manti Hangi Yoreye Aittir

Hemen hemen her bölgemizde yapılan ve tarihi çok eskilere dayanıp bir ilimizden yayılan mantının içeriğine ve geçmişine bir bakalım...

Mantı dendiğinde ilk akla gelen ilimiz kuşkusuz Kayseri’dir. Orta Asya’dan Anadolu’ya göçebe Türkler tarafından getirildiği rivayet olunur.

Orjini Kayseri olan mantının tarihi çok eskilere dayanır.

Kayseri’nin ticarette ünlü olması tüccarların gittikleri yerlere Kayseri mantısını da taşıması ve günümüzde yaygın hale gelmesi bu sebepledir.
Ki Kayseri’de bir dönem kız beğenmelerinde mantının ayrı bir yeri varmış. Alınmak istenen kızın değerlendirmesi mantı yapıp yapamamasıyla değerlendirilirmiş.

Kayseri’nin tescilli ürünlerinden birisi olan mantı çeşitli baharatlarla zenginleştirilen ve terbiye edilen kıymanın küçük hamur parçalarının içine konulmasıyla ve onların da suda haşlanmasıyla elde edilen, sosla (sarımsaklı yoğurt, salça ve erimiş tereyağı, sumak, kuru nane) servis edilen bir yemek türüdür.

Artık günümüzde büyük marketlerde hazır paketler halinde bulunur.
Bölgelere göre bir çok mantı çeşidine rastlanır.


Aşçılarıyla ünlü yöremiz neresidir?

YENİ SORULANLAR
DAHA FAZLA SORU

Osmanlı döneminde insani bir cemiyet kurulmuştur. Amaç, savaş alanında yaralanan ve ya da hastalanan askerlere hiçbir ayrım gözetmeksizin yardım etmektir.

Herkes onu Galatasaray’dan tanıyor. Maç izlerken kendinden geçmesi ve samimiyetiyle biliyor. O 8 bin araçlık filoya sahip 100 bin çalışana taşıma hizmeti veren Altur’un patronu Abdurrahim Albayrak…...