8de6ad2254971655aef96adfae116fc1 W680 H440 Cp

Hemen hemen her bölgemizde yapılan ve tarihi çok eskilere dayanıp bir ilimizden yayılan mantının içeriğine ve geçmişine bir bakalım...

Mantı dendiğinde ilk akla gelen ilimiz kuşkusuz Kayseri’dir. Orta Asya’dan Anadolu’ya göçebe Türkler tarafından getirildiği rivayet olunur.

Orjini Kayseri olan mantının tarihi çok eskilere dayanır.

Kayseri’nin ticarette ünlü olması tüccarların gittikleri yerlere Kayseri mantısını da taşıması ve günümüzde yaygın hale gelmesi bu sebepledir.
Ki Kayseri’de bir dönem kız beğenmelerinde mantının ayrı bir yeri varmış. Alınmak istenen kızın değerlendirmesi mantı yapıp yapamamasıyla değerlendirilirmiş.

Kayseri’nin tescilli ürünlerinden birisi olan mantı çeşitli baharatlarla zenginleştirilen ve terbiye edilen kıymanın küçük hamur parçalarının içine konulmasıyla ve onların da suda haşlanmasıyla elde edilen, sosla (sarımsaklı yoğurt, salça ve erimiş tereyağı, sumak, kuru nane) servis edilen bir yemek türüdür.

Artık günümüzde büyük marketlerde hazır paketler halinde bulunur.
Bölgelere göre bir çok mantı çeşidine rastlanır.


Aşçılarıyla ünlü yöremiz neresidir?

YENİ SORULANLAR

Bam Teli'dir... Bir dönem akşamları evimize konuk olan, Nazım Hikmet şiirleriyle programını açan ve kapatan güzel insandır... İşte Tayfun Talipoğlu'nun hayatı...
DAHA FAZLA SORU

Günlük hayatın önemli ulaşım araçlarındandır dolmuş... “Arkayı beşleyelim, para üstü almayan var mı?” gibi söylemlerin kulağımızda yer ettiği koşuşturmanın bir parçasıdır dolmuşlar... Peki dolmuşu...

İstanbul’un 122. sırada yer aldığı ‘dünyanın yaşanılabilir şehri’ listesinde ilk sırada yer aldı Viyana... Hem de 7. kez. Peki Viyana’yı en tepeye çıkaran özellikleri nelerdir?

85 bin kilometrekarelik alanı ile Türkiye topraklarının yüzde 11’ini oluşturan Ege bölgesinde Akdeniz’de olduğu gibi 8 il vardır. Peki hangileridir bu iller?