Cağ kebabı hangi yöreye aittir?

Artık Türkiye’nin dört bir yanında tüketilen ve damak zevkimize hitap eden Cağ kebabı nasıl yapılır ve hangi ilimize aittir?

Kebap Türkiye'nin marka değerlerindendir. Ve kebapların yörelerimize göre birçok türü vardır. İşte Cağ kebabı da onlardan biridir.
Cağ kebabının anavatanı Erzurum Oltu’dur.
Cağ kebabı oğlak ve kuzu etinden yapılır.
Özelliği ise önceden baharatlarla yoğrulması ve terbiye edilmesidir.

Cağ kebabı için gerekli malzemeler;

  • Parça etler
  • Reyhan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Soğan

Baharatlarla harmanlanan et 24 saate yakın soğuk ortamda dinlendirilir. Yatık bir şekilde dizilir ve odun közünün üzerine konur. Sonra döner bıçağı ile porsiyon porsiyon kesilir ve ızgara üzerinde biraz daha pişirilir. (Akla döner gelebilir ama tat olarak kıyaslanamaz)
Bölgesine göre tandır ekmeği, lavaşın yanı sıra domates, soğan ve sivri biber ile servis edilir.

 

Bİ'SORU DAHA?

Cağ kebabı hangi yöreye aittir? Cağ kebabı hangi yöreye aittir?
24 Oca 2017 11:56 - bilge
Kırşehir'in ilçelerinin isimleri nelerdir? Kırşehir'in ilçelerinin isimleri nelerdir?
02 Ağu 2017 14:41 - bilirkişi
Artvin’in ilçelerinin isimleri nelerdir? Artvin’in ilçelerinin isimleri nelerdir?
04 Nis 2017 14:26 - bilirkişi
Nevşehir'in ilçelerinin isimleri nelerdir? Nevşehir'in ilçelerinin isimleri nelerdir?
20 Ağu 2017 18:05 - bilirkişi
Trafik Bu trafik niye?
24 Mar 2016 16:00 - bilirkişi
Çorum leblebisi Çorum'un meşhur yiyecekleri nelerdir?
30 Haz 2017 21:25 - bilirkişi
Baklavanın iyi olduğu nasıl anlaşılır? Baklavanın iyi olduğu nasıl anlaşılır?
24 Kas 2016 22:19 - bilirkişi
Adana’nın ilçelerinin isimleri nelerdir?
28 Nis 2016 21:19 - bilirkişi
Osmaniye Etli Kömbe Osmaniye'nin meşhur yiyecekleri nelerdir?
20 Haz 2017 21:36 - bilirkişi