Cağ kebabı hangi yöreye aittir?

Artık Türkiye’nin dört bir yanında tüketilen ve damak zevkimize hitap eden Cağ kebabı nasıl yapılır ve hangi ilimize aittir?

Kebap Türkiye'nin marka değerlerindendir. Ve kebapların yörelerimize göre birçok türü vardır. İşte Cağ kebabı da onlardan biridir.
Cağ kebabının anavatanı Erzurum Oltu’dur.
Cağ kebabı oğlak ve kuzu etinden yapılır.
Özelliği ise önceden baharatlarla yoğrulması ve terbiye edilmesidir.

Cağ kebabı için gerekli malzemeler;

  • Parça etler
  • Reyhan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Soğan

Baharatlarla harmanlanan et 24 saate yakın soğuk ortamda dinlendirilir. Yatık bir şekilde dizilir ve odun közünün üzerine konur. Sonra döner bıçağı ile porsiyon porsiyon kesilir ve ızgara üzerinde biraz daha pişirilir. (Akla döner gelebilir ama tat olarak kıyaslanamaz)
Bölgesine göre tandır ekmeği, lavaşın yanı sıra domates, soğan ve sivri biber ile servis edilir.

 
Bİ'SORU DAHA?

Kış ve sonbahar aylarının vazgeçilmez aksesuarı olan fularların, tasarım ve renkleri yanında bağlama şekli de bir o kadar önemlidir aslında. Hatta bağlama konusunda işin ehli değilseniz,...

Ülkemizde çocukların yarış atına dönüştürüldüğü şu dönemde Finlandiya’nın eğitim sistemi bırakın öğrencileri aileleri bile cezbediyor... Finliler dünyada başarılarıyla ön plana çıkıyor. Peki fark...

Hemşireliğin kurucusu olan "Florance Nightingale yemini" olarak da bilinen hemşirelerin yemin metni mezuniyet törenlerinde okunulur. İşte hemşirelik yemini...