Baklavanın iyi olduğu nasıl anlaşılır?

Baklavanın iyi olduğunu anlatan Gaziantep’te bir hikaye vardır... İki baklavacı birbirine dünür olmaya karar verir. Kız istemeye gidilir... Ve bakın ne olur?

İki rakip baklavacı birbirlerine dünür olmaya karar verir. Oğlan evi toplanıp kızı istemeye gittiğinde, tabii baklava ikram edilir. Yenilip içilir ve oğlanın babası eve dönerken çocuklarına sorar:
“Baklavanın bir kusuru vardı. Bilene bir altın vereceğim.”
Çocuklar hemen atılır:
“Baklavanın kıvamı gevşekti.”
“Cık!”
“Hamuru sertti.”
“Cık!”
“İyi pişmemişti.”
“Cık!”
“Kaymağı fazlaydı.”
“Cık!”

Çocuklar sonunda pes eder.
“Peki hatası neydi? Sen söyle” derler.
Baba da açıklar:
“Baklavayı ağzınıza alıp ısırdığınız an hırş sesi duyulur. Onların baklavasını ısırdığında cılk diye ses çıkıyordu…”

İşin püf noktası bu... Ve bir de şöyle bilgi verilir;

Baklava asla çatalla, bıçakla yenmez. Çünkü o destansı çıtırtıyı duyamazsınız. Bunun için önce kabarık üst kısmı alt çenenizdeki dişlerinize denk gelecek biçimde baklavayı ağzınıza yerleştirin. Sonra yavaşça ısırın. işte baklava yemenin adabı, usulü bu.

AFİYET OLSUN...

Kaynak: İmam Çağdaş

Bİ'SORU DAHA?

Her yıl tüketici eğilimleri doğrultusunda bir rengi ön plana çıkartarak sezonun renk trendlerine yön veren Pantone Renk Enstitüsü,  2016 yılının moda renklerini açıkladı. Peki bu yılın moda renkleri...

Batıya açılan kapı olarak görülen ve dağı olmayan Edirne'de hangi yemekler ve ürünler vardır... Edirne'ye özgü yiyeceklere ve Edirne ekonomisine göz atalım...